Arrosto alla genovese con cipolle

Arrosto alla genovese con cipolle
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    90 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

In una pentola mettere cinque cucchiai d'olio, le cipolle affettate, salvia e rosmarino. Lasciar appassire le cipolle evitando che prendano colore e adagiare la carne sopra di loro., Salare, coprire la pentola e completare la cottura aggiungendo, se necessario, dell'acqua bollente. Quando l'arrosto sarà quasi pronto alzare la fiamma e lasciar colorire. Dovrà prendere un bel colore dorato. Servire la carne affettata e coperta dal sugo di cottura.

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