Arrosticini di pollo con prosciutto

  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    25 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltā:
Arrosticini di pollo con prosciutto

Pranzo al volo con pochi ingredienti? Per una ricetta all'insegna del gusto, questo arrosticini ripieni sono la soluzione perfetta. Usando del semplice petto di pollo, quelli che sembrano dei semplici involtini si trasformando invece in dei bocconcini golosi al formaggio e prosciutto serviti su stecco. Questa ricetta diventa così ideale per un pranzo a casa, un aperitivo con gli amici o l'idea sfiziosa per i vostri figli.

Ingredienti

Preparazione:

Mescolare il pangrattato con il formaggio grattugiato, un goccio di olio e il timo lavato.

Stendere le fette di petto  di pollo, spennellarle da entrambi i lati con l'olio e poi passarle nel mix preparato, schiacciando bene. Farcire ogni fetta di pollo con una fetta di prosciutto cotto e un po' di formaggio grattugiato.

Avvolgere su se stesso il pollo fino a formare un involtino. Ripetere lo stesso procedimento fino ad esaurimento ingredienti.

Affiancare tutti gli involtini tra di loro e inserire, perpendicolarmente, 3-4 stecchi. 

Dividere quindi gli arrosticini, tagliando gli involtini tra uno stecco e l'altro. Si otterranno così delle "girelle" su ogni stecco.

Scaldare una padella antiaderente, farvi sciogliere del burro con qualche foglia di salvia; quando è ben calda adagiare gli arrosticini e farli quindi cuocere, a fuoco medio, per circa 3-4 minuti per lato.

Passo-passo

Arrosticini di pollo con prosciutto1
Arrosticini di pollo con prosciutto2
Arrosticini di pollo con prosciutto3
(1) Mescolare in un piatto il formaggio grattugiato assieme al pangrattato, il timo e un filo di olio. (2) Stendere le fette di petto di pollo e spennellarle da entrambi i lati con dell'olio, (3) passarle poi nel mixer preparato (schiacciandole bene da entrambi i lati)
Arrosticini di pollo con prosciutto4
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(4) e da una parte farcirle poi con una fetta di prosciutto e del parmigiano. (5) Arrotolare su se stesse tutte le fette formando cosė degli involtini; affiancarli tra di loro (6) e infilare perpendicolarmente degli stecchi (3 o 4 a distanza di 1-2cm ciascuno).
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(7) Tagliare tra uno stecco e l'altro gli involtini, cosė da ottenere gli arrostincini e ripassarli poi nel mixer di formaggio. (8) Sciogliere in una padella antiaderente il burro, aromatizzandolo con delle foglie di salvia. (9) Far cuocere gli arrosticini di pollo in padella,
Arrosticini di pollo con prosciutto10
(10) per 3-4 minuti per lato.

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Commenti

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  • ricettemania ha scritto:
    Il 28/02/2018 alle 12:11
    @angela signorello: se preferisci, puoi usare anche solo olio.
  • Simona l. ha scritto:
    Il 27/02/2018 alle 16:23
    Buonissimi , complimenti per la ricetta
  • Angela signorello ha scritto:
    Il 27/02/2018 alle 13:20
    Burro? Ahia! Olio d oliva!!!
  • Lorena ha scritto:
    Il 26/02/2018 alle 13:32
    Geniale ricetta, semplice, economica e buonissima (pių di quanto pensavo!). Grazie e alla prossima
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