Aragosta in lattuga

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Antipasti
Difficoltà:

Ingredienti

Aragosta

1
Uova

3
Olio D'oliva

1 bicchiere
Limoni

3

Acciughe

q.b.
Capperi

q.b.
Pomodori

alcuni
Lattuga

alcune foglie

Preparazione:

Lessare l'aragosta, togliere la carne dal guscio, spezzettarla e condirla con sale, pepe e il succo di limone. Foderare un'insalatiera con foglie di lattuga e fare degli strati con aragosta alternata a maionese (precedentemente preparata con i 3 tuorli d'uovo, sale, pepe, 1 bicchiere di olio e il succo di 2 limoni). Coprire l'insalatiera con maionese e guarnire con capperi, acciughe e il pomodoro a fette.

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Yuri ha scritto:
(05-03-2024 all 20:25:48)

Personalmente bollo a parte il lesso per tutto il tempo di cottura altrimenti rimarrà duro, aggiungo passata di pomodoro al posto dei pomodori, acqua fino a ricoprire le verdure che faccio poi ritirare ed un dado per dare sapore.
» Lesso e peperoni
Edita ha scritto:
(27-01-2024 all 07:25:57)

Ottima torta, morbida, la faccio sempre.
» Torta di mele della nonna - I menù di Benedetta
ricettemania ha scritto:
(22-01-2024 all 12:04:30)

@Dan: sì, prima d'impiattare
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Dan ha scritto:
(20-01-2024 all 17:27:44)

Non mi è chiaro, i latterini vanno aggiunti crudi?
» Spaghetti con i latterini - Alessandro Borghese
Nicola Gelao (di Bari) ha scritto:
(15-01-2024 all 11:44:44)

No acciughe, ma aggiungo alla cipolla: mortadella tagliata a dadini, uva passa rinvenuta per 20 minuti circa in acqua, olive verdi denocciolate, uova e formaggio pecorino.
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