Amaretti fritti

Name: Amaretti fritti
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 persone
Ingredients: biscotti amaretti 200 gr; Rum 2 cucchiai; Cognac 1 cucchiaio; Farina 125 gr; Uova 1

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Dessert
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Biscotti Amaretti

200 gr
Rum

2 cucchiai
Cognac

1 cucchiaio
Farina

125 gr

Uova

1

Preparazione:

Preparare una pastella morbida con la farina, il tuorlo, il cognac, 1 cucchiaio d'olio e acqua quanto basta; far riposare 1 ora. Bagnare gli amaretti nel rum. Unire alla pastella gli albumi montati a neve. Immergervi quindi gli amaretti e friggerli nell'olio bollente. Scolare e spolverare con abbondante zucchero a velo.