Agnello alla messinese

Regione: Sicilia
Agnello alla messinese
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    70 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Dividere l'agnello in pezzi e lavarlo bene, distribuire la carne in una teglia rivestita di carta forno e irrorarlo con l'olio e il vino, aggiungere le olive, spolverizzare con il pecorino grattugiato, condire con sale e pepe e cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa un'ora.

Al termine della cottura sfornare e servire la carne irrorata con il suo fondo di cottura.

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