Aguglie fritte

Regione: Sicilia
Aguglie fritte
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficolt├á:

Ingredienti

Preparazione:

Lavare e tagliare a spicchi i limoni; lavare le aguglie e privarle sia della testa che della coda, eviscerarle e lavarle anche internamente, tagliarle poi in tranci. Asciugare bene i tranci e passarli nella farina, quindi farli friggere in una padella con abbondante olio di semi bollente. Al termine della cottura scolarli su carta assorbente e condirli con il sale. Servire infine accompagnando con fettine di limone.

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