Ricette con castrato

• Castratello
  Tempo (in minuti): 90
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• Plum-pudding dell'artusi
  Tempo (in minuti): 30
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• Maccheroni al ragù
  Tempo (in minuti): 150
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• Cosciotto di castratello alla norcina
  Tempo (in minuti): 90
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• Castrato alla gran sasso
  Tempo (in minuti): 150
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