Trofie al salmone

Trofie al salmone
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Pulire il salmone da buccia e lisca e tagliarlo a pezzi. Preparate il brodo vegetale e aggiungere la buccia e la lisca del salmone. Farlo cuocere per tre quarti d'ora. In un tegame, far rosolare l'aglio, l'olio e il peperoncino, aggiungere i pomodorini, far cuocere aggiungendo un pò di brodo. Aggiungere il salmone, prezzemolo e un po di pepe. Lasciar cucinare per 15 minuti. Filtrare il brodo ottenuto, salare e aggiungere le trofie. Scolarle al dente e aggiungerle al salmone nel tegame. Completate la cottura delle trofie saltando nel tegame.
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