Muffins - Anna Moroni
Ingredienti
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100 gr
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100 gr
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100 gr
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50 ml
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1
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1
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1
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50 ml
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1 pizzico
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50 gr
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1cucchiaino
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½ cucchiaino
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1 cucchiaino
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½ bustina
Preparazione:
Ammollate i corn flakes nel latte. Mettete l'uovo in una terrina, unite l'uva passa, il rum, la banana e la mela tagliate a pezzetti, l'olio, il sale, la cannella, la noce moscata e infine la farina miscelata al lievito e al bicarbonato. Amalgamate bene il tutto poi incorporate anche i cornflakes. Disponete il composto negli appositi stampini per muffin in silicone, oppure nella teglia per muffin con i pirottini di carta e cuoceteli in forno già caldo a 180° per circa 20'. Questi muffin non contengono zucchero aggiunto.
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