Frittelle di alici
Categoria: La prova del cuoco
![Ricetta Frittelle di alici Frittelle di alici](/immagini/grandi/frittelledialici.jpg)
Dosi per:
6 personeTempo Richiesto:
30 minPortata:
Secondi-
Difficoltà:
Ingredienti
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800 gr
-
1
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40 gr
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50 gr
-
q.b
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q.b.
-
q.b
-
50 gr
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q.b
-
q.b
-
q.b
Preparazione:
Pulire le alici, lavarle e tritarle con il coltello, dovrete ottenere circa 400 gr di peso netto. Aggiungere poi uovo, farina, grana, prezzemolo, buccia di limone, condendo alla fine con sale e pepe. Ricavare quindi delle polpettine, schiacciarle tra i palmi delle mani (il composto si presenterà abbastanza morbido) e friggerle nell'olio bollente. Sgocciolare le frittelle di alici su carta da cucina assorbente e servirle ben calde.
Passo-passo
![Frittelle di alici](/immagini/passopasso/3072.jpg)
![Frittelle di alici](/immagini/passopasso/3073.jpg)
![Frittelle di alici](/immagini/passopasso/3074.jpg)
![Frittelle di alici](/immagini/passopasso/3075.jpg)
![Frittelle di alici](/immagini/passopasso/3076.jpg)
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![Frittelle di alici](/immagini/passopasso/3083.jpg)