Mousse di mirtilli
Dosi per:
6 personeTempo Richiesto:
60 minPortata:
Dessert-
Difficoltà:
![Ricetta Mousse di mirtilli Mousse di mirtilli](/immagini/grandi/moussedimirtilli.jpg)
Ingredienti
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300 gr
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100 gr
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5 gr
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2 cucchiai
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200 ml
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1
Preparazione:
Mettete i mirtilli con lo zucchero e il succo di limone in una casseruola, sul fuoco; fate cuocere per 10'. Frullate il composto con il mixer a immersione e scioglietevi la gelatina, precedentemente ammollata in acqua fredda e ben strizzata. Fate raffreddare la mousse mescolando spesso. Montate la panna, unitevi l'albume montato a neve ed incorporate il tutto alla mousse quando si sarà ben raffreddata.
Disponete la mousse di mirtilli in uno stampo da budino o in stampini individuali e fatela riposare in frigorifero per diverse ore, finchè s'addenserà.
Passo-passo
![Mousse di mirtilli](/immagini/passopasso/1509.jpg)
![Mousse di mirtilli](/immagini/passopasso/1510.jpg)
![Mousse di mirtilli](/immagini/passopasso/1511.jpg)
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![Mousse di mirtilli](/immagini/passopasso/1520.jpg)