Krussli

Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Disporre la farina a fontana sul piano di lavoro e rompervi al centro le uova, aggiungere lo zucchero, la vanillina e anche il burro morbido; impastare il tutto, con l'aiuto di latte e grappa versati a filo, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Ottenuta così una pasta morbida stenderla il più sottile possibile e ritagliare da questa tanti quadrati da 5cm per lato.

Scaldare in una padella abbondante olio di semi, quando è ben caldo immergervi i krussli e friggerli fino a che non sono completamente dorati da entrambi i lati. Scolare infine le frittelle su carta assorbente in modo che perdano l'olio in eccesso e completarle spolverizzandole con lo zucchero.