Vellutata di patate e zucchine - cotto e mangiato
Categoria: Cotto e mangiato
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Ricetta della seconda edizione di Cotto e mangiato condotta da Tessa Gelisio
Ingredienti
-
500 ml
-
q.b.
-
1
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200 gr
-
500 gr
Preparazione:
Soffriggere in padella olio e porro tritato, unire le patate a cubetti, le zucchine a rondelle, allungare con il brodo, unire qualche foglia di menta e basilico, versare quindi il resto del brodo e lasciar cuocere per 25-30 minuti. A fine cottura passare con il frullatore ad immersione e servire la vellutata con un filo di olio e cubetti di pane e formaggio.
