Triangoli alle carote ripieni di marmellata - Anna Moroni

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Triangoli alle carote ripieni di marmellata - Anna Moroni

Difficoltà :
Tempo Richiesto (in minuti): 90
Portata: Dessert
Categorie: La prova del cuoco, Anna Moroni
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Ingredienti (per 6 persone):
» Farina
400 gr
» Carote
280 gr
» Zucchero a velo
200 gr
» Burro
150 gr
» Uova
1
» Lievito per dolci
1 bustina
» Marmellata
250 gr
» Tuorlo
1
» Latte
q.b.
Preparazione: Setacciate la farina sulla spianatoia, fate la fontana e unitevi lo zucchero, il burro morbido, 1 pizzico di sale, le carote grattugiate finemente, l'uovo. Iniziate ad impastare e unite latte quanto basta (poco alla volta) per ottenere un impasto liscio e omogeneo (come la classica frolla). Raccogliete l'impasto a palla e fatelo riposare in frigorifero circa 1 ora. Stendete la frolla con il mattarello sulla spianatoia (spessore 7-8 millimetri) Ricavate dei quadrati con l'aiuto di un coppapasta altrimenti tagliateli con un coltello. Disponete al centro di ogni quadrato un po' di marmellata e chiudeteli piegandoli in diagonale, ottenendo così dei triangoli. Sigillatene bene i bordi schiacciandoli con i rebbi di una forchetta, poi disponeteli su di una teglia ricoperta di carta forno e spennellateli con il tuorlo d'uovo sbattuto con un cucchiaio di latte. Cuocete i vostri triangoli in forno già caldo a 180° per circa 15-20'. Serviteli spolverizzati di zucchero a velo.
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Silvia ha scritto:
(24-05-2012 alle 10:21:20)
Molto buono complimenti
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monica ha scritto:
(23-05-2012 alle 22:12:28)
lo ha fatto anche la mia consuocera ed è risultato bellissimo
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silvana33 ha scritto:
(23-05-2012 alle 16:34:56)
molto buona
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liliana ha scritto:
(22-05-2012 alle 18:34:41)
sei bravissima e mi piacciono molto le tue ricette
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luisa ha scritto:
(22-05-2012 alle 15:15:27)
è molto carina e invitante
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