Lavorate a crema lo zucchero con le uova con le fruste elettriche. Incorporate lentamente con una spatola l'olio, il succo di limone e la scorza grattugiata. Incorporate velocemente la farina setacciata con la fecola e il lievito. Versate il composto ottenuto in uno stampo (24 cm di diametro) imburrato ed infarinato e cuocete in forno già caldo a 170 gradi per circa 50' o comunque fino a cottura. Fate raffreddare la torta al limone e spolverizzatela di zucchero a velo.
