Lavorate a crema lo zucchero con le uova utilizzando le fruste elettriche. Incorporate lentamente con una spatola l'olio, il succo dei limone e la scorza grattugiata (solo di uno). Incorporate velocemente anche la farina setacciata con la fecola e il lievito. Versate il composto ottenuto in uno stampo (24 cm di diametro) imburrato ed infarinato e cuocete in forno già caldo a 170° per circa 50 minuti o comunque fino a cottura (fare la prova dello stecchino: inserite uno stecchino di legno e, se quando lo estraete è asciutto, la torta è cotta). Fate raffreddare la torta al limone e servitela spolverizzata di zucchero a velo.