Torta rosa - I menú di Benedetta

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Dessert
DifficoltáÜ:

Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di lunedì 8 Ottobre 2012) - menù Pranzo dalla nonna
Le altre ricette di questo menù: Insalata russa speciale, Spinacino, Cannelloni

Ingredienti

Carote

250 gr
Mandorle

150 gr
Succo Di Limone

q.b.
Zucchero

150 gr

Uova

3
Fecola Di Patate

250 gr
Lievito

1 bustina
Burro

q.b.

Farina

q.b.
Zucchero A Velo

q.b.

Preparazione:

Grattugiare le carote, tritare nel mixer le mandorle; mescolarle tra di loro, poi unire il succo di limone, lo zucchero, i tuorli, la fecola e il lievito. Ottenuto un composto omogeneo, incorporare delicatamente gli albumi delle uova montati a neve e versare il tutto in una teglia imburrata e infarinata da 24/26cm. Cuocere la torta rosa in forno a 180° per circa 50 minuti.

Servire la torta a temperatura ambiente spolverizzandola con lo zucchero a velo.