Torta Di Ricotta

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Torta Di Ricotta

Difficoltà :
Tempo Richiesto (in minuti): 40
Portata: Dessert
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Ingredienti per la base (per 4 persone):
» Farina
100 gr
» Fecola di patate
100 gr
» Zucchero
100 gr
» Burro
100 gr
» Uova
1
» Tuorli
1
» Cannella
q.b.
Ingredienti per il ripieno :
» Crema pasticcera
q.b.
» Arancia
1
» limone
1
» Ricotta
300 gr
» Zucchero
150 gr
» Tuorli
1
Preparazione: Impastare la farina con la fecola le uova, la cannella, un pizzico di sale ed il burro. Se necessario aggiungete un po' d'acqua. Quando si sarà ottenuta una pasta omogenea, tirarla sottile e foderare con metà di essa una teglia imburrata. A parte lavorare la ricotta con un tuorlo d'uovo, un etto e mezzo di zucchero, una scorza d'arancia e una di limone grattugiato. Aggiungere tre o quattro cucchiaiate di crema pasticcera e riempire col composto la prima sfoglia. Dalla sconda ricavare delle striscioline che serviranno per bordare la torta e per decorarne la superficie a mo' di grata. Spennellare la pasta con l'albume e mettere tutto in forno per un'oretta lasciando cuocere a calore moderato.
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ricettemania ha scritto:
Il 04/02/2012 alle 18:31
@anonimo: la cannella puoi anche non metterla
anonimo ha scritto:
Il 02/02/2012 alle 12:56
si può sostituire la cannella?
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Ultimi Commenti
monica ha scritto:
(23-05-2012 alle 22:12:28)
lo ha fatto anche la mia consuocera ed è risultato bellissimo
» Salame di cioccolato
silvana33 ha scritto:
(23-05-2012 alle 16:34:56)
molto buona
» Torta rosa del deserto - Anna Moroni
liliana ha scritto:
(22-05-2012 alle 18:34:41)
sei bravissima e mi piacciono molto le tue ricette
» Torta di riso soffiato - Anna Moroni
luisa ha scritto:
(22-05-2012 alle 15:15:27)
è molto carina e invitante
» Torta di riso emiliana
rosella ha scritto:
(22-05-2012 alle 13:58:45)
sei bravissima
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