Tempo Richiesto (in minuti): 80 Ingredienti (per 6 persone): 500 gr di pere , 180 gr di zucchero, 150 gr di farina, 100 gr di cioccolato fondente, 60 gr di burro, 6 uova, 1 pizzico di sale, 1 bustina di lievito, 1 bicchierino di rhum, limone, Preparazione: Sbucciare e tagliare a fette le pere, unirle a 80 g di zucchero e lasciarle macerare con un bicchierino di rum, per circa 20 minuti in frigorifero. Nel frattempo, unire i tuorli con 100 g di zucchero fino a renderli ben spumosi, aggiungere il cioccolato, precedentemente sciolto, a bagnomaria, con il burro, la farina, i tuorli con lo zucchero, il lievito, precedentemente stemperato in un bicchierino di latte, la buccia grattugiata del limone, le pere, le chiare montate a neve ed un pizzico di sale. Imburrare ed infarinare una tortiera di 24 cm di diametro, versarvi il composto. Cuocere la torta di pere e cioccolato in forno già caldo a 180° per circa 50'. Categoria: Dessert Commenta questa ricetta! Aggiungi torta di pere e cioccolato alle tue ricette preferite
Io ho sostituito il 25% della farina con la frumina.
Inoltre ho messo un bicchierino di limoncello al poso del rum e della buccia di limone grattugiata: il risultato è stato comunque ottimo ed ho risparmiato un po\' di tempo nella preparazione.
Ho usato le pere William.
Ottima nel latte fresco liscio.
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leila
Il 03-02-2010
ho fatto ora questa torta l\'aspetto è fantastico è facilissima da preparare e non parliamo del sapore... farete un figurone
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Rakotonandrasana
Il 14-12-2009
Io ho provato a fare questa torta, non è buona, ma BUONISSIMA : davvero , anche gli altri che l\'hanno mangiata, ne hanno prese più fette ... la rifarò ancora OK
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Maria
Il 27-06-2009
Buonissima! Io ho aggiunto 50 gr di cioccolato a gocce all'impasto e l'ho servita con una salsa alle pere preparata facendo cuocere 1 pera con 3 cucchiai d'acqua ed un cucchiaio di zucchero e aggiungendo alla fine cannella e qualche goccia di rhum!
Che bontà! Peccato che il cioccolato attorno alle pere non torni allo stato solido... sarà un problema del mio forno... Saluti!
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Roberta
Il 17-03-2009
Questa torta è formidabile ,comunque ho ricevuto i
complimenti anche per altri dolci che ho preparato utilizzando ricette del vostro sito. Sono spiegate molto bene, mi congratulo con Voi.
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Nadia
Il 29-12-2008
Ho fatto la torta e mi è venuta benissimo nonostante io sia una pessima cuoca.
Questo è un sito fantastico ed io lo visito sempre. Salutoni e buon Capodanno.
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Vittoria
Il 11-09-2008
Trovo questa torta davvero buonissima e non è nemmeno così difficile da preparare...mi piacciono molto i dolci!
