Torta Beniamino

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Torta Beniamino

Difficoltà :
Tempo Richiesto (in minuti): 60
Portata: Dessert
Categorie: Manuale di Nonna Papera
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Ingredienti (per 6 persone):
» Farina
200 gr
» Burro
175 gr
» Zucchero
325 gr
» Tuorli
7
» Mandorle
150 gr
» Caffè
una tazzina
» Kirsch
q.b.
Preparazione: Impastare farina, 100 gr di burro, 100 gr di zucchero, 4 tuorli e un pizzico di sale. Ottenere un panetto mordibo e far riposare in frigo per 20 minuti. Quindi stenderla fino a ridurla spessa di mezzo centimetrno, e farla cuocere in una tortiera coperta di carta oleata a forno caldo (180°) per circa 45 minuti. Nel frattempo, mettere ina una scodella i 3 tuoprli, sbatterli con lo zucchero (225 gr) fino ad ottenere una crema soffice. Aggiungere quindi il burro rimasto, 75 gr, il caffè, le mandorle tritate finemente (quasi tipo polvere) e il kirsch. TIrare poi fuori la pasta dal forno, falr araffreddare leggermente e cospargela di crema.
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Ultimi Commenti
monica ha scritto:
(23-05-2012 alle 22:12:28)
lo ha fatto anche la mia consuocera ed è risultato bellissimo
» Salame di cioccolato
silvana33 ha scritto:
(23-05-2012 alle 16:34:56)
molto buona
» Torta rosa del deserto - Anna Moroni
liliana ha scritto:
(22-05-2012 alle 18:34:41)
sei bravissima e mi piacciono molto le tue ricette
» Torta di riso soffiato - Anna Moroni
luisa ha scritto:
(22-05-2012 alle 15:15:27)
è molto carina e invitante
» Torta di riso emiliana
rosella ha scritto:
(22-05-2012 alle 13:58:45)
sei bravissima
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