Frittelle del Danubio
Ingredienti
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100 gr
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50 gr
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3
-
1
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q.b.
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1 cucchiaio
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1 bustina
Preparazione:
Impastare per una decina di minuti col cucchiaio di legno il burro e lo zucchero; aggiungere la scorza grattuggiata del limone e la fecola. Poi, mescolando con energia, aggiungere anche i tuorli uno alla volta. Montare a neve gli albumi, aggiungendo lo zucchero vanigliato e unire il tutto mescolando lentamente. CUocere sulla piastra bollente, un minuto per parte ciascuna frittella.
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