Stufato di seitan con lenticchie

Categoria: Vegan

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Secondi
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Lenticchie

200 gr
Seitan

350 gr
Aglio

1 spicchio
Cipolla

1

Pomodori

2
Curry

mezzo cucchiaio
Prezzemolo

q.b.
Sale

q.b.

Olio Extravergine D'oliva

q.b.

Preparazione:

Cuocere in una pentola con acqua salata e uno spicchio di aglio le lenticchie per 40 minuti. Dopo soffriggere in padella con un filo di olio la cipolla affettata, i pomodori a spicchi, le lenticchie scolate, il seitan a cubetti, il tutto per 3 minuti a fuoco vivo. Aggiungere infine il curry sciolto in un bicchiere di acqua, un pizzico di sale; quando l'acqua si è asciugata, servire lo stufato di seitan con lenticchie cosparso di prezzemolo tritato.