Spaghetti alla ricotta

Dosi per:
5 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Primi e zuppe
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Spaghetti

500 gr
Ricotta

150 gr
Prezzemolo

q.b.
Cipollina

1

Pelati

q.b.
Olio

q.b.
Burro

q.b.
Sale

q.b.

Preparazione:

Lessare al dente gli spaghetti e condirli con la salsina preparata in precedenza come segue: rosolare olio, burro e una piccola cipollina tritata, con un po' di prezzemolo; aggiungere poi i pelati, lasciar restringere il sugo, pepare ed unire la ricotta. Girare per un po' il composto in modo da far sciogliere bene la ricotta poi versarlo in una zuppiera e buttarvi gli spaghetti.