Soffioni alla ricotta

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
80 min
Portata:
Dessert
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Farina

200 gr
Zucchero

40 gr
Uova

7
Olio Extravergine D'oliva

2 cucchiai

Zucchero

100 gr
Ricotta

500 gr

Preparazione:

Impastare bene la farina con lo zucchero, 2 uova e l'olio. Tagliare poi l'impasto con degli stampini, grandi come muffins in modo da ottenere delle coppette. Montare a neve 5 albumi. A parte, montare i 5 tuorli insieme allo zucchero, la ricotta, una scorza di limone ed infine aggiungere gli albumi. Riempire quindi le coppette con questa crema, infornare a 150° per 60 minuti.