Sfogliatine al miele

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Sfogliatine al miele

Difficoltà :
Tempo Richiesto (in minuti): 60
Portata: Dessert
Categorie: La prova del cuoco
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Ingredienti :
» Farina
500 gr
» Uova
4
» Burro
60 gr
» Ricotta di pecora
500 gr
» limone
1
» Arancia
1
» miele
200 gr
» Grand Marnier
1/2 bicchiere
» Olio d'arachide
q.b
» Sale
q.b
Preparazione: Versate la farina sulla spianatoia, fate la fontana e unite le uova, il burro morbido a pezzetti, un pizzico di sale e impastate fino ad avere un composto omogeneo, fatene una palla e fatela riposare almeno mezz'ora al fresco. Setacciate ricotta, unitevi la buccia grattugiata del limone e dell'arancia, il gand marnier e amalgamate bene il tutto. Tirate la pasta in sfoglia sottile con il mattarello, ricavate con un coppapasta o tazza dei cerchi (diametro 10-12 cm). Distribuite su metà dei dischi, al centro, del composto di ricotta, chiudete con i dischi rimasti sigillando bene i bordi. Friggete le sfogliatine in abbondante olio bollente, poi fatele sgocciolare su carta da cucina. Scaldate il miele con il succo dell'arancia, irrorateci le sfogliatine e servitele.
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monica ha scritto:
(23-05-2012 alle 22:12:28)
lo ha fatto anche la mia consuocera ed è risultato bellissimo
» Salame di cioccolato
silvana33 ha scritto:
(23-05-2012 alle 16:34:56)
molto buona
» Torta rosa del deserto - Anna Moroni
liliana ha scritto:
(22-05-2012 alle 18:34:41)
sei bravissima e mi piacciono molto le tue ricette
» Torta di riso soffiato - Anna Moroni
luisa ha scritto:
(22-05-2012 alle 15:15:27)
è molto carina e invitante
» Torta di riso emiliana
rosella ha scritto:
(22-05-2012 alle 13:58:45)
sei bravissima
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