La prova del cuoco, Speciale lotteria, puntata del 06 Gennaio 2012; ricetta realizzata da Paola Perego con Renzo Santi
Infarinare le scaloppine e cuocere in padella e cuocerle in tre padelle diverse con un filo olio e un pezzo di burro; poi in una aggiungere marsala e panna, in un'altra un filo di olio e gli champignon e nell'altra il succo del limone con un pizzico di prezzemolo.
