Polenta e baccalà - La prova del cuoco

Categoria: La prova del cuoco
Polenta e baccalà - La prova del cuoco
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltà:

La prova del cuoco, Speciale lotteria, puntata del 06 Gennaio 2012; ricetta realizzata da Paolo Zoppolatti con Rello Arenza

Ingredienti

Preparazione:

Preparare la polenta unendo la farina in una pentola con dell'acqua e cuocere fino a quando la polenta nonnè ben compatta. Nel frattempo cuocere lo stoccafisso sbollentato in padella, farcito con prezzemolo aglio grana e acciughe tritate; farlo cuocere immerso nel latte con degli aromi, fino a che questo non si è ristretto.

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