Tempo Richiesto (in minuti): 40 Ingredienti (per 4 persone): 2 tuorli d'uovo, 4 cucchiai di zucchero, 50 gr di burro, 3 cucchiai di cacao amaro, 1 bicchierino rhum, 200 gr di biscotti secchi. Preparazione: Lavorare due tuorli con due cucchiai colmi di zucchero sino a quando non avrete ottenuto una crema morbida. Aggiungere il burro sciolto, lo zucchero restante mescolato al cacao amaro ed il rhum. Mescolare tutto molto bene e quando i vari ingredienti si saranno ben amalgamati unire i biscotti secchi tagliati a pezzettini di un centimetro e mezzo circa di lato. Mescolare in modo che il cioccolato leghi bene i biscotti poi verrsare il tutto in una carta oleata chiudendola con cura dopo averla arrotolata. (Il dolce deve avere la forma di un salame). Mettere in frigorifero per qualche ora togliendolo solo quando sarà diventato ben duro. Togliere la carta oleata e servirlo a fette. Categoria: Dessert Commenta questa ricetta! Aggiungi salame di cioccolato alle tue ricette preferite
Voto degli utenti:
Commenti
Inviato da
madi
Il 16-06-2010
al posto dello zucchero, usate lo zucchero a velo......una meraviglia!
e aumentate le dosi......150 di burro e 100 di cacao! bye
Ottima ricetta e molto semplice da fare! L'unica cosa è che secondo me 200 gr di biscotti secchi sono troppi per quelle dosi....
Inviato da
Arya
Il 25-03-2010
io l'ho fatto come scritto qui sopra e ho messo le gocciole come biscotti! ne ho fatti due...a uno di sopra ho messo il cocco in polvere all'altro gli zuccherini colorati che si mettono sui dolci! era più buono quello con il cocco :)
Inviato da
sary
Il 09-03-2010
questa ricetta la ho appena kucinata kn mia mamma!! dall\'aspetto sembra buona... poi quando la mangeremo vi faremo sapere!! =)
Inviato da
Donata
Il 15-02-2010
Il mio salame di cioccolato prevede 'aggiunta di una cucchiata di frutta secca tritata grossolanamente!
Inviato da
Alessandra
Il 19-01-2010
Ciao, sono una nonna che ha sempre fatto il salame per le feste di compleanno dei miei figli e ora per il mio nipotino. Ho sempre messo il latte al posto del caffè e le nocciole possibilmente leggermente tostate e tritate grossolanamente!Ha sempre avuto un gran successo, lo farò stasera per gli amici.
Inviato da
Andrea
Il 17-01-2010
Io le uova le metto intere sbattendole leggermente ed unendole al composto (150 burro, 100 cacao, 200 zucchero)... una svolta di gusto consigliata da mia mamma?... come liquore aggiungerci una tazzina da caffè di Rum S.Marzano Borsci... oddiooooooooo che bontààààà Credetemi... il sapore cambia... in meglio!!!
Inviato da
Anna
Il 14-01-2010
ho provato la ricetta e mi sono trovat molto bene....ho seguito alla lettera la ricetta solo sostituendo il ruhm con il caffè...ma è venuto ottimo...e buonissimo....ho ricevuto tanti complimenti...ma i + grandi vanno a voi...grazie....a presto spero di trovare qualche altra stupenda ricetta....
Inviato da
LUCA
Il 13-12-2009
Beh, che dire, questa è la ricetta originale ed essenziale del salame al cioccolato vero! L unica cosa che si può fare, volendo, è sostituire il rhum col caffè!
Inviato da
Manuela
Il 31-10-2009
Per chi ha problemi con le uova,soprattutto se crude, consiglio di sostituirle con yogurt bianco o con il sapore preferito
Inviato da
martina
Il 26-10-2009
che dire? troppo buono....!!!!!
Inviato da
Simona
Il 20-10-2009
Proverò con piacere questa ricetta sostituendo al rhum del caffè... mi sembra fantastica e veloce!
Inviato da
maria
Il 10-10-2009
si possono creare anche delle palline cn zuccherini,cocco o cacao, sono molto buoni e sfiziosi ciao
Inviato da
elisabetta
Il 25-09-2009
mi hanno detto che l'originale è con i biscotti krumiri della bistefani
io cmq metto gli oswego da caffellatte e invece del rhum l'anice...è una scquisitezza
Inviato da
Lara
Il 29-08-2009
Se volete provare una versione speziata, aggiungete 3 semi di cardamomo verde privati del baccello e tritati nel mortaio all'impasto. Aggiunge un che di fresco!
Inviato da
ApolloFabio
Il 05-08-2009
è ottimo! Consiglio gli Oro Saiwa come biscotti: sono perfetti!
Inviato da
alba
Il 28-07-2009
io ho apportato delle piccole modifiche:cantucci al posto dei biscotti normali, perchè hanno anche le mandorle dentro, poi crema di liquore di cioccolato al rum rinforza il sapore ed è buonissimo, e al posto del burro l'olio di oliva leggermente fruttato di calabria.mi sto leccando le dita...
Inviato da
ciaoae
Il 11-06-2009
Ma cosa dite questo salame al cioccolato è più che buono. Non si può descrivere la gioia che si prova mangiando questo dolce. Anche se è una bomba calorica.Non vi consiglio di non aggiungere niente perchè così il dolce perde il suo sapore.This is very good.
Vi consiglio di prepararlo assolutamente.
Inviato da
maria
Il 03-06-2009
la ricetta riportata non mi da' grande entusiasmo soprattutto perche' c'e' poca fantasia di ingredienti! ormai da anni metto nel composto dei pistacchi e...mascarpone.......poi naturalmente il caffe' e non il rhum!insomma volete provare o no? il sapore ...lo giudicherete ....voi!
Inviato da
ori 53
Il 28-04-2009
ho approfittato del dolce da voi elencato ( tutto cioccolato ),quindi uso le uova di pasqua, e mangio questa bontà.ciao
Inviato da
letizia
Il 16-03-2009
ottima vi consiglio di provarla aggiungendo un po di nutella e mandorle
Inviato da
Lisa
Il 11-03-2009
UN SUPER CONSIGLIO????PROVATE CON UN GOCCIO DI CAFFè AL POSTO DEL RHUM!!!è UNA DELIZIAAAAAA!!!!!DA PROVARE ASSOLUTAMENTE....
Inviato da
FEDE
Il 05-02-2009
QUESTO SALAME NON E\' BUONO, E\' BUONISSIMO E CI HO FATTO ANCHE UNA BUONA FIGURA CON I MIEI AMICI
Inviato da
Elisa
Il 29-01-2009
io ho aggiunto delle nocciole e al posto del rum ho aggiunto il latte!
è buooooooooonissimo!!!!
Inviato da
LISA
Il 24-01-2009
Se aggiungete anche una vanillina è davvero perfetto!
Inviato da
massi
Il 17-01-2009
io lo faccio leggermente diverso, ovvero il cacao non lo metto nell'impasto ma tutto attorno al salame, viene molto più leggero e delicato.
Inviato da
valina
Il 13-01-2009
io ci ho messo anche i pinoli...buonissimo!!!!!
Inviato da
Catia
Il 09-01-2009
I biscotti io li ho messi in un sacchetto e poi ci ho passato sopra il mattarello... e sono venuti perfetti! In più al posto del rum ho aggiunto un goccio di amaretto che lega molto bene con il cioccolato e i biscotti.
che dire? ottimo!
Inviato da
Chiara
Il 26-12-2008
i biscotti possono essere anche macinati grossolanamente con il passa-pomodoro usando la lama dai fori più larghi... esteticamente assomiglia di più ad un salame di pasta fine!!!
Inviato da
Anonimo
Il 23-11-2008
è buonissima ve la consiglio
Inviato da
rosa
Il 16-11-2008
questo salame al cioccolato è buonissimo complimenti
Inviato da
Alessia
Il 15-11-2008
se provate a fare il salame kn la nutella, verrà 10000 volte meglio...
Inviato da
dolcessa infinita...ester
Il 07-11-2008
il salame dolce ho imparato a farlo quando avevo 7 anni...buono.....provatelo....
Inviato da
molly
Il 07-11-2008
è molto meglio senza rhum cosi si sente di più il sapore del cacao,
ma comunque è buonissimo
ciao
Inviato da
mattius
Il 04-11-2008
potete anche mettere delle nocciole tritate!!!viene molto piu buono ve l'assicuro!!!!
Inviato da
Domenico
Il 31-10-2008
Se non volete aggiungere alcool potete sostituirlo con uguali quantità di caffè.
Fatemi sapere.
ciao
Inviato da
jessica
Il 27-10-2008
buonissimo il salame di cioccolato
Inviato da
Litz
Il 22-10-2008
Senza rhum è meglio si sentono di più i sapori e se volete aggiugete il mascarpone al posto delle uova!!
Inviato da
beatrice
Il 17-10-2008
La vostra ricetta è stata molto utile per questo vi rigrazio molto!ciao by beby '94
