Puntata del 28 Dicembre 2011, I Menù di Benedetta, menù Per Entrare Nel Vestito eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Zabaione verde, Sfogliate di sogliola e indivia, Insalata di spinaci, Insalata di roast beef
Montare le uova con lo zucchero, unire l'olio di semi e a parte ammollare per qualche minuto le prugne tagliate in pezzi lasciate con marsala e latte. Quindi aggiungere il liquido di macerazione delle prugne, la farina, il lievito, il sale e le prugne infarinate. Mescolare il tutto e versare il composto in uno stampo da plum cake, ricoprire con le pere a fette e far cuocere in fonro a 180° per 40 minuti. Infine servire il plum cake leggerissimo spolverizzato di zucchero a velo.
