Ricetta presente nell'articolo "Come realizzare uno squisito Plum Cake al Cioccolato".
Tostate le nocciole e tritatele nel mixer. Mettete il burro ammorbidito in una terrina e lavoratelo a crema con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio. Aggiungete i tuorli e sempre mescolando, aggiungete la farina bianca e la farina gialla facendole scendere da un setaccio. Unite le nocciole tritate e il liquore. Mescolate ancora per ottenere un composto omogeneo. A parte montate a neve ferma gli albumi e uniteli delicatamente alll'impasto. Versate il preparato in uno stampo da plum cake e cuocete in forno a 180° per circa 45'. Una volta raffredato, cospargete il plum cake di zucchero a velo.
