Ingredienti (per 6 persone): 500 gr di farina, 200 gr di zucchero, 150 gr di miele, 4 tuorli d'uovo e 2 uova intere, olio per friggere (o Strutto),
Preparazione: Impastare la farina con le uova e metā dello zucchero fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Formare dei bastoncini, tagliarli a tocchetti di 1-2 cm. e friggerli in olio o strutto bollente per 2 minuti circa. A parte sciogliere con un po' d'acqua a fuoco moderato, unire lo zucchero rimasto e il miele. Aggiungere i pezzettini di pasta e prolungare la cottura. Non appena si appiccicheranno tra loro versarli a mucchietti su un tavolo di marmo unto d'olio e lasciar raffreddare la pignoccata.
