Pavlova con frutti di bosco e panna - Anna Moroni

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Pavlova con frutti di bosco e panna - Anna Moroni

Difficoltà :
Tempo Richiesto (in minuti): 90
Portata: Dessert
Categorie: La prova del cuoco, Anna Moroni
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Ingredienti (per 6 persone):
» Kiwi
2
» Zucchero
225
» Albumi
4
» Panna
500 ml
» Amido di mais
1 cucchiaio
» Aceto di vino
1 cucchiaino
» Vanillina
1 bustina
» Lamponi
150
» Zucchero a velo
q.b
Preparazione: Iniziate a montare gli albumi incorporando lentamente lo zucchero quando il composto scriverà incorporate anche l'amido di mais e il cucchiaino d'aceto (serve per togliere l'odore dell'uovo). Distribuite il composto su di una teglia ricoperta di carta forno a cucchiaiate formando una corona, poi cuocetela in forno a 120° per circa 1 ora. Sfornate la pavlova e fatela raffreddare, intanto montate la panna senza zucchero. Riempite la corona con la panna montata e guarnite con i kiwi a fette e i lamponi. Con il sac a poche decorate il bordo della pavlova con ciuffi di panna e lamponi, poi spolverizzate la parte centrale con zucchero a velo.
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monica ha scritto:
(23-05-2012 alle 22:12:28)
lo ha fatto anche la mia consuocera ed è risultato bellissimo
» Salame di cioccolato
silvana33 ha scritto:
(23-05-2012 alle 16:34:56)
molto buona
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liliana ha scritto:
(22-05-2012 alle 18:34:41)
sei bravissima e mi piacciono molto le tue ricette
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luisa ha scritto:
(22-05-2012 alle 15:15:27)
è molto carina e invitante
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rosella ha scritto:
(22-05-2012 alle 13:58:45)
sei bravissima
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