Ingredienti (per 4 persone): 4 uova, 170 gr di cioccolato fondente, 200 ml di panna, 130 gr zucchero a velo,
Preparazione: Fate fondere a bagnomaria il cioccolato spezzettato con un cucchiaio di panna e fate raffreddare.
Lavorate lo zucchero con i tuorli e incorporatevi il cioccolato fuso. In una ciotola grande montare le chiare a neve fermissima, quindi aggiungere il miscuglio di cioccolato, una cucchiaiata per volta e con delicatezza sollevando ogni volta la massa verso
l'alto. Incorporate la panna montata. Fate riposare la mousse qualche ora in frigo prima di servire.
