Mousse alle fragole

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Mousse alle fragole

Difficoltà :
Tempo Richiesto (in minuti): 30
Portata: Dessert
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Ingredienti (per 8 persone):
» Fragole
300 gr
» Zucchero
75 gr
» Colla di pesce
11 gr
Preparazione: Ammollate i fogli di colla di pesce in acqua ben fredda per circa 15', intanto lavate le fragole, eliminate il picciolo, mettetele nel mixer con lo zucchero e frullatele. Strizzate la gelatina e fatela sciogliere in un pentolino con un cucchiaio d'acqua su fuoco dolce, poi fatela intiepidire e incorporatela al frullato di fragole. Montate la panna ben fredda in una ciotola fredda, poi incorporatevi delicatamente il frullato di fragole. Versate la mousse in coppettine monoporzione, oppure in uno stampo da plum cake e fatela riposare in frigorifero 6-7 ore. Decorate con fragoline di bosco o fragole tagliate a cubetti.
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molto buona
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(22-05-2012 alle 18:34:41)
sei bravissima e mi piacciono molto le tue ricette
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luisa ha scritto:
(22-05-2012 alle 15:15:27)
è molto carina e invitante
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(22-05-2012 alle 13:58:45)
sei bravissima
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(22-05-2012 alle 12:48:47)
bravissima anna
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