Ingredienti (per 4 persone): Un pane biove raffermo, latte quanto basta per ricoprire le fette, zucchero, la scorza grattugiata di due limoni, due uova, olio
Preparazione: Tagliare delle fette da un biove raffermo e metterle a mollo nel latte per una decina di minuti, cospargerle di zucchero e di scorza grattugiata di limone. In una terrina sbattere due uova intiere, immergervi le fette di pane ammollato e friggerle in olio bollente. Servire caldo, cospargendo le fette di zucchero.
