Melanzane dolci al cioccolato e ricotta

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Melanzane dolci al cioccolato e ricotta

Difficoltà :
Tempo Richiesto (in minuti): 60
Portata: Dessert
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Ingredienti (per 4 persone):
» Amaretti
200 gr
» Melanzane
5
» Uova
1
» Cannella
q.b.
» Cioccolato fondente
300 gr
» Pinoli
50 gr
» Ricotta
500 gr
» Vanillina
1 bustina
» Zucchero
300 gr
Preparazione: Lavare, tagliare a metà e far bollire in acqua e zucchero le melanzane. Quando sono cotte, farle raffreddare e con un cucchiaio svuotarle dalla polpa conservandola. In una ciotola, mescolare la polpa con gli amaretti sbriciolati, i pinoli, l'uovo, la ricotta, una spolverata di cannella e la vanillina. Farcire con il composto ottenuto le melanzane, infornarle a 180° per 20 minuti. Sfornarle e ricoprirle con il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria. Servire fredde.
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sei bravissima e mi piacciono molto le tue ricette
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è molto carina e invitante
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sei bravissima
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bravissima anna
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