Ingredienti (per 6 persone): 500 gr di farina, 2 uova, 250 ml di panna, olio di arachide per friggere, un po' di acquavite, sale, marmellata,
Preparazione: Versate la farina sulla spianatoia e fate la fontana. Unite le uova, il sale, un goccio di acquavite e la panna, impastate bene fino ad avere un composto liscio e omogeneo. Fatene una palla e fatela riposare coperta in luogo tiepido. Tirate poi una sfoglia non troppo sottile. Ritagliate dei quadrati (10 per 10) e disponete su metà di essi un po' di marmellata, del gusto che preferite. Coprite con i quadrati rimasti e sigillate i bordi con la rotella dentata premendo anche con le dita. Riscaldate l'olio in un grande tegame e friggetevi i krapfen pochi alla volta fino a farli dorare da entrambi i lati. Fateli sgocciolare su fogli di carta assorbente da cucina. Servite i krapfen spolverizzati di zucchero a velo.
io la marmellata con i petali di rosa l ho già fatta e vi dico che è buonissima molto delicata però andrebbe mangiata dopo 5 o 6 mesi cosi diventa più vellutata care amiche vi consiglio di provarla
