Ingredienti : 250 gr di farina, 100 gr di zucchero a velo, 130 gr di burro, 100 gr di farina di mandorle, 1 uovo, 1 bustina di vanillina,
Per la decorazione: cioccolato fondente,
Preparazione: Disponete la farina setacciata sulla spianatoia e fate la fontana; unite il burro morbido e tutti gli altri ingredienti. Lavorate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e formate una palla. Fate riposare l'impasto in frigo per circa mezz'ora.
Dividete l'impasto in tante piccole palline grandi come una noce. Ricavatene dei rotolini lunghi circa 7-8 cm e disponeteli ben distanziati sulla teglia ricoperta di carta forno. Cuocete i kipferl in forno già caldo a 160° per circa 20'. Fateli raffreddare. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e immergetevi le estremità dei kipferl. Posateli sulla carta forno e fate indurire il cioccolato. Con queste dosi otterrete circa 30 biscotti.
io la marmellata con i petali di rosa l ho già fatta e vi dico che è buonissima molto delicata però andrebbe mangiata dopo 5 o 6 mesi cosi diventa più vellutata care amiche vi consiglio di provarla
