Key Lime Pie - Alessandro Borghese

Key Lime Pie - Alessandro Borghese

Difficoltà :
Tempo Richiesto (in minuti): 20
Portata: Dessert
Categorie: Ricette di Alessandro Borghese

Ricetta di Alessandro Borghese, presentata nella seconda edizione di Cucina con Ale su Realtime

 

Ingredienti (per 2 persone):
200 gr
50 gr
» Burro
110 gr
» Tuorli
4
» Uova
2
600 gr
150 gr
1 cucchiaio
300 ml
» lime
2
Preparazione: Creare la base della torta frullando nel mixer i biscotti con il burro fuso e lo zucchero. Far aderire bene il composto ottenuto alla base e ai bordi della tortiera ed infornare a 180° per dieci minuti. Amalgamare in una ciotola i tuorli con le uova intere, il latte condensato, il succo e la scorza di lime. Sfornare la base della torta, ricoprirla con la crema al lime e infornarla nuovamente per 15 minuti a 160°. Sfornare la torta, farla raffreddare e guarnirla con la panna montata e le fettine di lime.
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