Insalata di capesante

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Antipasti
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Capesante

12
Insalatina Verde

120 g
Pomodorini Datterini

16
Aceto Balsamico

q.b.

Olio Extravergine D'oliva

q.b.

Preparazione:

Lessate qualche minuto le capesante in acqua bollente eliminando il corallo, oppure cuocetele a vapore o nel microonde, intanto lavate l'insalata, asciugatela e disponetela nei piatti. Lavate i pomodorini, asciugateli, tagliateli in 4 parti e disponeteli sull'insalata. Tagliate a fettine le capesante dopo averle lasciate intiepidire e disponetele nei piatti. Regolate di sale e condite l'insalata di capesante con olio e aceto.