Ingredienti (per 6 persone): Per la pasta: 1/2 kg di farina di frumento, sale, Per il ripieno di mele: 10 mele gialle golden, 1 bicchierino di rum, 2 hg di zucchero, Per il ripieno di ricotta: 1/2 kg di ricotta fresca, 4 uova, 200 gr di pinoli, 50 gr di semi di papavero, 100 gr di zucchero semolato, zucchero a velo
Preparazione: Impastate la farina con acqua tiepida e un pizzico di sale e lasciate riposare l’impasto. Intanto sbucciate le mele e frullatele con lo zucchero e il rum. In un altro contenitore mescolate la ricotta con i semi di papavero, lo zucchero, le uova e i pinoli. A questo punto dividete la pasta in tre parti e tiratela sottile, in modo da averne a sufficienza per coprire tre volte lo stampo che volete usare per la cottura.
Imburrate lo stampo, disponete il primo foglio di pasta e, a strati, metà dell’impasto di mele e metà di quello di ricotta e pinoli. Ripetete una seconda volta l’operazione, coprite con il terzo foglio di pasta e infine infornate per 50 minuti a 175°. Spolverate la ghibaniza con lo zucchero a velo.
io la marmellata con i petali di rosa l ho già fatta e vi dico che è buonissima molto delicata però andrebbe mangiata dopo 5 o 6 mesi cosi diventa più vellutata care amiche vi consiglio di provarla
