Frittelle del Danubio

Categoria: Manuale di Nonna Papera

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Dessert
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Zucchero

100 gr
Burro

50 gr
Uova

3
Limone

1

Zucchero A Velo

q.b.
Fecola Di Patate

1 cucchiaio
Zucchero Vanigliato

1 bustina

Preparazione:

Impastare per una decina di minuti col cucchiaio di legno il burro e lo zucchero; aggiungere la scorza grattuggiata del limone e la fecola. Poi, mescolando con energia, aggiungere anche i tuorli uno alla volta. Montare a neve gli albumi, aggiungendo lo zucchero vanigliato e unire il tutto mescolando lentamente. CUocere sulla piastra bollente, un minuto per parte ciascuna frittella.