Preparazione: Sbollentate le mandorle e spellatele; mettetele in forno ad asciugare, quindi tritatele grossolanamente.
Mescolatele alla farina, allo zucchero, al sale, al burro
fuso e ai tuorli leggermente battuti.
Ne otterrete un composto molto grumoso che dovrete cercare di stendere piuttosto sottilmente in una teglia bene imburrata. Fate cuocere per mezz'ora in forno caldo.
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