Ingredienti (per 6 persone): Per il primo impasto: 100 g di zucchero, 60 g di burro, 1 uovo più 1 tuorlo, 325 g di farina bianca 00, 25 gr di lievito di birra, latte q.b, 1 bustina di vanillina, sale, Per il secondo impasto: 325 gr di farina, 100 g di zucchero, 60 g di burro, 1 uovo più 1 tuorlo, 10 g di lievito di birra, un pizzico di vanillina, un pizzico di sale, farina bianca 00 q.b.
Preparazione: Sciogliere il lievito in 1 bicchiere di latte tiepido, aggiungere la farina, quanto basta per formare un panetto omogeneo e far lievitare al caldo, coperto per 45'.
Lavorare insieme bene gli ingredienti del primo impasto, quando sarà ben lavorato aggiungere il panetto lievitato e lavorare ancora.
Mettere in una ciotola, coprire e far lievitare al caldo per 3 ore.
Lavorare gli ingredienti del secondo impasto, aggiungervi il primo e lavorare ancora bene a lungo.
Far lievitare nuovamente per 3 ore al caldo.
Dividere l'impasto in panetti di circa 150 gr. ciascuno e fateli lievitare fino al raddoppio del volume.
Praticate un'incisione nel mezzo, da una parte all'altra e lasciateli lievitare ancora mezz'ora.
Cospargeteli di zucchero semolato e far cuocere in forno già caldo a 180° per circa 30'.
io la marmellata con i petali di rosa l ho già fatta e vi dico che è buonissima molto delicata però andrebbe mangiata dopo 5 o 6 mesi cosi diventa più vellutata care amiche vi consiglio di provarla
