Preparazione: Amalgamare bene il mascarpone con le uova e lo zucchero. Coprire il fondo di una tortiera con i bordi staccabili con uno strato sottile di pan di spagna. Mescolare alla crema al mascarpone ottenuta, la panna, il succo e la scorza grattugiata dei limoni e lo zucchero; montare bene, prima di incorporare la gelatina precedentemente ammorbidita in acqua fredda e fatta sciogliere. Versare la crema preparata nella tortiera, lisciare e mettere in frigo a indurire. Prima di servire, togliere il cheesecake dallo stampo e decorarlo con delle sottili fettine di limone glassate con dello zucchero.
io la marmellata con i petali di rosa l ho già fatta e vi dico che è buonissima molto delicata però andrebbe mangiata dopo 5 o 6 mesi cosi diventa più vellutata care amiche vi consiglio di provarla
