Carrč di maiale - cotto e mangiato

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• Dosi per:
  6 persone
• Tempo Richiesto:
  150 min
• Portata:
  Secondi
• Difficoltà:
  

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Preparazione:

Tritare lo scalogno, spremere due arance e tenere la polpa, unire il tutto in un tegame, aggiungere tre cucchiai di senape e mescolare il tutto; disporre il carrč di maiale in una teglia ricoperta di carta forno e spalmare con la nostra salsa, cuocere in forno a 180° per due ora circa, dopo circa mezz'ora salare e coprire con della carta stagnola cosė da non far bruciare la carne, quando mancano 30 minuti alla cottura aggiungere le patate tagliate a pezzi.

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