Carrè alla birra

Name: Carrè alla birra
Prep time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 persone
Ingredients: Carrè di maiale 1 kg; Birra 500 ml; Aglio q.b.; Cipolla q.b.; Prezzemolo q.b.; Semi di finocchio q.b.; Burro 40 gr; Olio q.b.; Sale q.b.; Pepe q.b.

Regione: Trentino Alto Adige

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
90 min
Portata:
Secondi
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Carrè Di Maiale

1 kg
Birra

500 ml
Aglio

q.b.
Cipolla

q.b.

Prezzemolo

q.b.
Semi Di Finocchio

q.b.
Burro

40 gr
Olio

q.b.

Sale

q.b.
Pepe

q.b.

Preparazione:

Fate rosolare il carrè nel burro e nell'olio, unite l'aglio, la cipolla e il prezzemolo tritati, continuate a rosolare finchè il tutto sarà ben dorato, regolate di sale, pepe e unite i semi di finocchio (1 cucchiaino). Coprite con la birra e lasciate sul fuoco fino a cottura (la birra dovrà asciugarsi).