Ricetta tipica della Calabria, i bocconotti di marmellata sono dolcetti che si mangiano un solo boccone! Il ripieno, una volta era fatto con mostarda di mandorle e uova, oggi viene usato il cioccolato o la marmellata.
Preparare la pasta frolla; stenderla e foderare con metà di questa tanti piccoli stampini.
Mettere all'interno di ciascuno un po' di marmellata a piacere (o in alternativa dei pezzi di cioccolato) e richiudere con un altro dischetto di pasta frolla facendo aderire bene i lati.
Cuocere i bocconotti di marmellata in forno già caldo a 180° per 20 minuti.
Farli infine raffreddare e servirli cosparsi di zucchero a velo.
