Aspic di pollo - cotto e mangiato

Categoria: Cotto e mangiato

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
90 min
Portata:
Secondi
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Sovracosce Di Pollo

3
Cipolla

1
Sale

q.b
Prosciutto Cotto

100 gr

Limone

1/2
Gelatina

1 bustina
Piselli

1 lattina
Mais

1 lattina

Preparazione:

Preparate il brodo in abbondante acqua con il pollo la cipolla e il sale. Sfilacciate il pollo e mettetelo in una terrina rettangolare, unite i piselli e il mais sgocciolati, il prosciutto cotto tritato. Filtrate 1/2 litro di brodo, mettetelo in un pentolino sul fuoco, unite il succo di 1/2 limone e mescolando la busta di gelatina in polvere. Fate bollire qualche minuto, poi rovesciate la gelatina sul composto di pollo. Fate raffreddare, poi fate riposare l'aspic di pollo in frigorifero per una notte.