Cordon bleu

Cordon bleu
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Con il batticarne schiacciate bene le fette di carne cercando di assottigliarle e di dargli una forma quanto più possibile allungata. Disponete sulle fette di carne le fette di prosciutto e di formaggio lasciando liberi i bordi. Chiudete i cordon bleu a portafoglio pressando bene i bordi per sigillarli il più possibile. Passate i cordon bleu, prima nella farina, poi nelle uova sbattute e poi nel pane grattugiato pressando sempre bene i bordi per evitare che ne esca il ripieno. Friggete i vostri cordon bleu in abbondante olio ben caldo finchè saranno ben dorati. Fateli sgocciolare su di un foglio di carta per fritti. Servite i cordon bleu ben caldi.

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